Tallarines con alga wakame y gambas

El alga wakame, ligeramente salada, la protagonista total de esta receta, aportando todo ese sabor inconfundible a MAR en cada bocado. Un producto cada vez más utilizada y que no deja indiferente a nadie, ¿te apetece probarlo?

Ingredientes necesarios para preparar tus tallarines con wakame:

• 200 g de tallarines con wakame
• 200 g de gambas enteras
• ajo
• aceite de oliva virgen extra especial para cocinar Petra Mora
• sal
• guindilla
• vino blanco

Cómo preparar los tallarines con alga wakame:

1. Pelamos  las gambas crudas reservando las cabezas.
2. Cortamos  un ajo en láminas y los doramos junto a una punta de guindilla a fuego suave en una cazuela grande con un buen chorro de aceite.
3. Añadimos las cabezas de las gambas y las aplastamos mientras se hacen para que suelten su jugo, unos 2 o 3 minutos.
4. Añadimos el vino blanco y lo dejamos 1 minuto.
5. Retiramos del fuego, desechamos las cabezas de las gambas y los ajos.
6. Añadimos las colas de las gambas y tapamos para que se hagan con el calor de la cazuela.
7. Por otro lado, ponemos cocemos en abundante agua con sal los tallarines con wakame durante 3 minutos y una vez cocida la pasta, los escurrimos bien.
8. Mezclamos la pasta con las gambas y removemos sobre el fuego para que todo se mezcle bien. Echamos una pizca de sal.