¿Qué quiere decir “maceración carbónica”? Normalmente cuando oímos el término “maceración carbónica” sabemos que nos referimos a una técnica de elaboración de vinos, aunque no tenemos muy claro cual es, […]
NOVEDADES PETRA MORA
Nuevos productos, ediciones limitadas, productos estacionales, añadas especiales…. Te presentamos todas las nuevas incorporaciones que pasan a formar parte nuestro catálogo gourmet on line
Vinos de maceración carbónica, por Fernando Gurucharri
Perretxicos o setas de San Jorge, las setas de primavera
La seta más esperada de la primavera llega esta temporada a Petra Mora. Hablamos, por supuesto, de los perretxicos o Seta de San Jorge. Conozcamos más sobre este manjar, que […]
La seta más esperada de la primavera llega esta temporada a Petra Mora. Hablamos, por supuesto, de los perretxicos o Seta de San Jorge. Conozcamos más sobre este manjar, que […]
¿Qué es el tomate de colgar? Descubre el tomate de penjar
Como muchos sabéis, hablar de tomate de penjar y hablar de tomate de colgar, es decir lo mismo, pues la palabra ‘penjar’ significa ‘colgar’ en catalán. Esta variedad se cultiva, […]
Como muchos sabéis, hablar de tomate de penjar y hablar de tomate de colgar, es decir lo mismo, pues la palabra ‘penjar’ significa ‘colgar’ en catalán. Esta variedad se cultiva, […]
Cocido de Lalín: Un cocido gallego en casa
El cocido es, sin duda, un plato mágico. Antes de detenernos en todas sus variantes, en lo especial de esta mezcla de carnes, verduras y legumbres, o en su poder […]
El cocido es, sin duda, un plato mágico. Antes de detenernos en todas sus variantes, en lo especial de esta mezcla de carnes, verduras y legumbres, o en su poder […]
CERDO IBÉRICO DE BELLOTA: UNA DEHESA, MUCHAS BELLOTAS, SU LARGA MONTANERA Y CUATRO PIEZAS DE CARNE ÚNICAS
Así de tranquila es la vida en la dehesa, los procesos se ralentizan, pero cuando se trata de cuidar bien de los animales y obtener como resultado un producto de […]
Así de tranquila es la vida en la dehesa, los procesos se ralentizan, pero cuando se trata de cuidar bien de los animales y obtener como resultado un producto de […]
PIPARRAS O GUINDILLAS FRESCAS: QUÉ SON Y CÓMO SE COMEN
La recta final de la primavera continua trayendo muy buenas noticias y más allá de decirle adiós a la olvidada temporada fría, saludamos a productos que han estado “escondidos” hasta […]
La recta final de la primavera continua trayendo muy buenas noticias y más allá de decirle adiós a la olvidada temporada fría, saludamos a productos que han estado “escondidos” hasta […]