¿Qué quiere decir “maceración carbónica”? Normalmente cuando oímos el término “maceración carbónica” sabemos que nos referimos a una técnica de elaboración de vinos, aunque no tenemos muy claro cual es, […]
NOVEDADES PETRA MORA
Nuevos productos, ediciones limitadas, productos estacionales, añadas especiales…. Te presentamos todas las nuevas incorporaciones que pasan a formar parte nuestro catálogo gourmet on line
Vinos de maceración carbónica, por Fernando Gurucharri
Perretxicos o setas de San Jorge, las setas de primavera
La seta más esperada de la primavera llega esta temporada a Petra Mora. Hablamos, por supuesto, de los perretxicos o Seta de San Jorge. Conozcamos más sobre este manjar, que […]
La seta más esperada de la primavera llega esta temporada a Petra Mora. Hablamos, por supuesto, de los perretxicos o Seta de San Jorge. Conozcamos más sobre este manjar, que […]
¿Qué es el tomate de colgar? Descubre el tomate de penjar
Como muchos sabéis, hablar de tomate de penjar y hablar de tomate de colgar, es decir lo mismo, pues la palabra ‘penjar’ significa ‘colgar’ en catalán. Esta variedad se cultiva, […]
Como muchos sabéis, hablar de tomate de penjar y hablar de tomate de colgar, es decir lo mismo, pues la palabra ‘penjar’ significa ‘colgar’ en catalán. Esta variedad se cultiva, […]
¿Sabes qué es un queso de leche cruda?
Si has llegado hasta aquí, es porque quizá no lo sabes, pero te encantan. Los quesos de leche cruda son quesos de producción artesanal con un aroma, sabor y textura […]
Si has llegado hasta aquí, es porque quizá no lo sabes, pero te encantan. Los quesos de leche cruda son quesos de producción artesanal con un aroma, sabor y textura […]
Cocido de Lalín: Un cocido gallego en casa
El cocido es, sin duda, un plato mágico. Antes de detenernos en todas sus variantes, en lo especial de esta mezcla de carnes, verduras y legumbres, o en su poder […]
El cocido es, sin duda, un plato mágico. Antes de detenernos en todas sus variantes, en lo especial de esta mezcla de carnes, verduras y legumbres, o en su poder […]
CERDO IBÉRICO DE BELLOTA: UNA DEHESA, MUCHAS BELLOTAS, SU LARGA MONTANERA Y CUATRO PIEZAS DE CARNE ÚNICAS
Así de tranquila es la vida en la dehesa, los procesos se ralentizan, pero cuando se trata de cuidar bien de los animales y obtener como resultado un producto de […]
Así de tranquila es la vida en la dehesa, los procesos se ralentizan, pero cuando se trata de cuidar bien de los animales y obtener como resultado un producto de […]