TARTA DE CERVEZA NEGRA CON FROSTING DE TORTA DE LA PASTORA

Queremos aportar nuestro granito de arena para que la práctica de chuparse los dedos sea casi asignatura obligatoria en estos casos 🙂 . Una tarta, una sencilla tarta, puede ser el desencadenante (o la mejor excusa) para que no dejes ni las migas. Prueba con esta:

INGREDIENTES NECESARIOS PARA PREPARAR LA TARTA

• 250 ml de cerveza negra Petra Mora
• 250 g de mantequilla
• 75 g de cacao en polvo
• 400 g de azúcar
• 140 g de nata liquida con las gotas de ¼ de zumo de limón
• 2 huevos
• una pizca de sal
• 250 g de harina para bizcochos y magdalenas
• 15 g de levadura en polvo

CÓMO PREPARAR LA TARTA

1. Poner a calentar la cerveza sin que llegue a hervir, añadir la mantequilla y dejarla derretir completamente incorporándola junto a la cerveza y la reservamos.
2. En un bol, mezclar la harina junto con el cacao, el azúcar, la levadura, la sal y lo reservamos.
3. En un bol amplio, poner la nata liquida junto con los huevos y montar hasta conseguir una masa uniforme. Mezclar con la cerveza hasta integrar bien las dos masas.
4. Añadir a la mezcla liquida la mezcla de las harinas e incorporar lentamente hasta conseguir una masa uniforme y sin grumos.
5. Pasar la masa a un molde bundt engrasado e introducir en el horno previamente precalentado a 180º durante 1 hora aproximadamente.
6. Una vez trascurrido ese tiempo sacarlo y dejar enfriar en el molde durante 15 minutos. Después desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
7. Desmigar el bundt e incorporar en un bol. Añadir una buena cucharada de nata montada y un puñado de frutos rojos. Ahora está todo listo. A por ella!