Recetas

ENSALADA DE BACALAO CON VINAGRETA DE ACEITUNAS

 

Ingredientes para preparar esta ensalada de bacalao con vinagreta de aceitunas:

Cómo preparar esta ensalada de bacalao con vinagreta de aceitunas:

  1. Colocamos la ensalada en el centro de una fuente y montamos en ella de forma decorativa el bacalao cortado en trozos, la cebolla roja en láminas muy finas, las habitas y los boccatos de anchoa.
  2. Preparamos un aliño con 2 cucharadas de paté de aceitunas, 4 cucharadas de aceite de oliva virgen y una de vinagre de Jerez tradicional.
  3. Emulsionamos la vinagreta y aliñamos la ensalada por encima.

Entradas recientes

Vinos de maceración carbónica, por Fernando Gurucharri

Selección de vinos de maceración carbónica de Petra Mora ¿Qué quiere decir "maceración carbónica"? Normalmente…

14 junio, 2022

Receta de solomillo con patata ahumada y ensalada con pesto de trufa

En esta ocasión queremos compartir contigo una de esas recetas fáciles que buscas cuando tienes…

1 junio, 2022

Perretxicos o setas de San Jorge, las setas de primavera

La seta más esperada de la primavera llega esta temporada a Petra Mora. Hablamos, por…

18 mayo, 2022

Cómo limpiar y preparar alcachofas

Pese a su apariencia robusta, la alcachofa es un vegetal que se oxida bastante rápido.…

9 mayo, 2022

Receta de tartar de salmón ahumado, espárragos blancos y vinagreta de huevo

¿Buscas inspiración para una receta con salmón ahumado? Estás en el lugar indicado. Hoy queremos…

19 abril, 2022

Cocido de Lalín: Un cocido gallego en casa

El cocido es, sin duda, un plato mágico. Antes de detenernos en todas sus variantes,…

25 febrero, 2022