Cómo limpiar las anchoas en salazón.Consejo Petra Mora

Llega el buen tiempo, y con él, las ganas de preparar platos frescos y sencillos sin dejar de comer bien. Las latas pueden ser tus mejores aliadas para esos momentos. Dales una oportunidad porque a calidad no les gana nadie.

Las anchoas en salazón, es un tipo de conserva en la que la anchoa mantiene todas sus propiedades y sabor gracias a que están sumergidas en sal. Sin gota de aceite u otro aliño, resultan perfectas para personalizarlas al gusto. Te enseñamos como limpiarlas y prepararlas para que las disfrutes al máximo a tu gusto.

MODO DE PREPARACIÓN:

1.  Lavar: pasar por agua las anchoas hasta hacer desaparecer la sal que las recubre.
2.  Secar y limpiar: secar con paño limpio y sobar los lomos hasta hacer desaparecer la piel.
3. Filetear: separar el filete por la parte superior y retirar la espina.
4. Aliñar: extender en un plato y condimentar al gusto. Nuestra sugerencia, aliñalo con alguno de nuestros Aceites de Oliva Virgen Extra.

COMPRAR ANCHOAS EN SALAZÓN:

Piezas enteras de anchoas con sus propias huevas y espinas, descabezadas y evisceradas sumergidas en sal. Un producto especial que puedes comprar en nuestra web haciendo clic aquí: COMPRAR ANCHOAS EN SALAZÓN!