HUMMUS DE GARBANZOS CON PICOS CAMPEROS

Sin duda, el hummus de garbanzos, es una receta perfecta para picar entre horas, en aperitivos o como primer entrante. Una buena idea para sacarle un mayor partido a este producto en el que mantenemos la esencia y todo el sabor de una de las legumbres reinas de nuestra gastronomía.

Ingredientes necesarios para preparar el hummus de garbanzos de Fuentesaúco

• 200g de Garbanzo Pedrosillano cocido (Como cocinar los garbanzos)
• Aceite de Oliva Virgen Extra ecológico
• Pimentón
• Pimienta mix ecológica
• picos camperos o nachos
• El zumo de 1 limón
• ½  diente de ajo
• Comino molido

Tiempo de cocinado: 15 min.  Nivel de dificultad: Muy fácil  Nº comensales: 2-3

Cómo preparar hummus de garbanzo Pedrosillano

1. En un bol, añadir los garbanzos escurridos junto con el ½ ajo, el zumo de limón, una pizca de comino al gusto, un chorro de aceite de oliva virgen  y un punto de pimientas molida al momento.
2. Triturar todo muy bien hasta conseguir una crema con la textura deseada. Si vemos que nos queda muy seco podemos añadir un chorrito del caldo de cocer los garbanzos hasta conseguir la textura deseada.
3. Pasar la mezcla a un cuenco y terminar espolvoreando un poco de pimentón por encima.
4. Acompañar de picos, nachos o tostas y una cerveza bien fresquita.

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