Mini burger con torta de la pastora y yema de huevo

Se nos hace la boca agua al ver esta mini burger con queso y huevo. Una mezcla de escándalo con carne y queso… muy fácil de preparar y que será la reina de las comidas de los más pequeños y de los picoteos de mayores.

Ingredientes para preparar la mini burguer con torta de la pastora y yema de huevo:

• Picada de carne de ternera (para hacer las mini hamburguesas)
• pan para mini burger
• salsa Burger
• 1 yema de huevo por hamburguesa
• queso torta de la pastora
• lardo ibérico de bellota

Cómo preparar una mini hamburguesa con torta de la pastora y yema de huevo:

1. Preparamos la carne de la mini burger. Cogemos la carne picada y la salpimentamos al gusto. Formamos bolitas pequeñas y las aplastamos para darle la forma, y las hacemos a la plancha en la sartén o parrilla. (Te enseñamos más formas de hacerlas en nuestra entrada de “Cómo hacer hamburguesas con carne picada”.)
2. Abrimos los panes por la mitad y en la base le añadimos un chorro de salsa Burger y un trozo de Torta de la pastora.
3. Incorporamos dos mini burger al pan y una loncha de lardo tostado (opcional).
4. Gratinamos el queso dos minutos hasta fundirlo.
5. Aparte, en un cazo con agua caliente, escaldamos una yema de huevo, dejándola sin hacer en su interior. Incorporamos la yema a la burger encima del lardo, de tal manera que nos aporte toda su jugosidad.
   Ideal para acompañar con unas patatas fritas

¿A qué esperas para probar esta mini burger con queso y huevo?

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