Bundt de cerveza negra y frutos rojos

¿A quien no le apetece algo dulce todos los días? A nosotros todos los días a todas horas y se nos ha ocurrido prepararnos algo de chocolate con una pincelada original, ¿sabes cual es?:

Ingredientes necesarios para prepararlo:

• 250 ml de cerveza negra Petra Mora
• 250 g de mantequilla
• 75 g de cacao en polvo
• 400 g de azúcar
• 140 g de nata liquida con las gotas de ¼ de zumo de limón
• 2 huevos
• una pizca de sal
• 250 g de harina para bizcochos y magdalenas
• 15 g de levadura en polvo

Cómo preparar tu bundt de chocolate:

1. Ponemos a calentar sin que llegue a hervir la cerveza, añadimos la mantequilla y la dejamos derretir completamente incorporándola junto la cerveza y la reservamos.
2. 2. En un bol mezclamos la harina junto con el cacao, el azúcar, la levadura, la sal y lo reservamos.
3. En un bol amplio ponemos la nata liquida junto con los huevos y montamos hasta conseguir una masa uniforme. Mezclamos con la cerveza hasta integrar bien las dos masas.
4. Añadimos a la mezcla liquida la mezcla de las harinas y las incorporamos lentamente hasta conseguir una masa uniforme y sin grumos.
5. Pasamos la masa a un molde bundt engrasado y lo introducimos en el horno previamente precalentado a 180º durante 1 hora aproximadamente.
6. Una vez trascurrido ese tiempo lo sacamos y lo dejamos enfriar en el molde durante 15 minutos, luego lo desmoldamos y lo dejamos enfriar sobre una rejilla.
   7. Desmigamos el bundt y lo incorporamos en un bol, añadimos una buena cucharada de nata montada y un puñado de frutos rojos. Sera fantástico.