Arroz meloso con champiñones y queso Idiazábal

Risotto o arroz meloso, uno de esos platos que a muchos se les resiste o algunos ni se atreven a intentarlo. No es imposible conseguir ese punto tan carácterístico de este clásico italiano si haces caso a nuestras video recetas ¡Queremos ponértelo fácil! Suerte y a por tu mejor risotto

Ingredientes necesarios para preparar tu risotto

• Arroz carnaroli, 120 g
• Queso Idiazábal
• Champiñones
• 1/2 cebolla
• 1 cucharada de mantequilla
• Caldo de ave
• Aceite de oliva virgen extra

Cómo preparar tu risotto paso a paso

1. Rehogar la cebolla
2. Escurrir los champiñones y añadir a la cebolla
3. A continuación, añadir el arroz y rehogar un minuto
4. Ahora es el momento de añadir el caldo.
5. Cocer a fuego medio hasta que el arroz absorba el caldo.
6. Añadimos mantequilla y remover.
7. Es el momento de rayar el queso Idiazábal y mezclar
8. Un chorrito de aceite de oliva virgen extra y ¡listo!