Cocotte de huevos con jamón ibérico de bellota.

¿Estás pensando en hacer una cena íntima en casa y no sabes qué poner de entrante? Hoy te enseñamos a preparar esta fabulosa receta con tres ingredientes principales que casi todo el mundo tiene en su cocina. Huevos, jamón y tomate frito.

Una receta de cocotte de huevos con jamón ibérico con un toque de queso azul de Valdeón, super fácil de hacer, y que solo te llevará prepararla 15 min en el horno.

Ingredientes para preparar estas cocottes de huevos con jamón ibérico

• 4 huevos ecológicos
• 20 cl de nata liquida
• queso azul de valdeón
• jamón de bellota 100% ibérico loncheado 70 g
• Aceite de oliva virgen extra 0.2º  de cocina
• Pimienta negra en grano ecológica
• Tomate frito ecológico

Modo de preparar estas cocottes de huevos con jamón ibérico

1. Untamos 4 moldes de mini cocotte con aceite.
2. Añadimos 2 cucharadas de tomate en cada cocotte.
3. Cortamos el jamón en trozos y lo introducimos en la mini cocotte junto con un huevo.  Salpimentamos y añadimos un chorro de nata liquida semi-cubriendo el huevo.
4. Por último incorporamos un poco de queso azul de Valdeón y gratinamos en el horno durante 5 minutos.