El Salón de Gourmets nos otorga el Premio a la innovación, recogido por Mikel Zeberío, para fomentar el esfuerzo que realiza las empresas gastronómicas hacia la innovación y el desarrollo tecnológico en el sector de la alimentación.
Petra Mora ha sido galardonado con el Premio a la Innovación que reconoce la inversión en I+D+i de las empresas y se concede al producto singular que además de novedoso represente, con su lanzamiento en el mercado, un avance para el sector y para los consumidores.
El jurado estaba formado por:
– D. Horacio González Alemán (Director General de FIAB)
– D. Fernando José Burgaz Moreno (Director General de Alimentación del MAGRAMA)
– D. José María Rubio (Presidente de FEHR)
– D. Pedro Larumbe (Presidente de SABOREA ESPAÑA)
– Dña. Inés Menéndez de Luarca (Directora de División de Alimentos y Gastronomía de ICEX)
– D. Cristino Álvarez (Crítico Gastronómico)
– D. Fernando Balmaseda, que actuará de representante (sin voto) del Grupo Gourmets.
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