El guacamole, esa salsa mexicana que nos apetece cada vez más porque es rápida de hacer, es fresca y divertida de comer. Un verdadero “vicio” acompañada de unos nachos, que la verdad, invitan a seguir y seguir hasta que no queda nada.
Eso si, no se trata de “machacar” dos guacamoles hasta la extenuación y conseguir un puré que no sirve de nada. Entonces, ¿cómo hacer un buen guacamole para nachos? Si te apetece preparar una receta de nachos con guacamole en condiciones, un guacamole que hasta Frida Kahlo se chuparía los dedos si los probase, ya sabes, te toca seguir leyendo 😉
¿Qué vas a encontrar en este post?
Avisamos, este es el nuestro, porque si una cosa está clara es que partiendo de lo esencial, la receta del guacamole casero es eso, de cada uno, de cada “casa”. Nosotros lo hacemos con los siguientes ingredientes y nos queda la mar de bien:
Y si llegados a este punto te preguntas: ¿Cómo puedo saber si el aguacate está maduro para que mi guacamole casero salga bien? Muy fácil, levanta el rabillo de la parte superior y echa un vistazo al color: si es verde sabrás que todavía está duro, si tiene un tono marrón estará pasado, pero si percibes un color amarillo, ¡perfecto!, estará maduro y listo para tu guacamole. De nada 🙂
Y para sumarle un punto más a lo adictivo que es esto de “dipear” el guacamole con los nachos, si es que le faltaba algo, llega… el queso. Si, y en dos versiones diferentes para elegir: fundido sobre los nachos o acompañando los nachos, a su lado en otro bol, un queso cremoso que convierta todo este momento en una “tormenta perfecta” del picoteo.
Recomendación Petra Mora para tus nachos con guacamole y queso: para fundir o gratinar sobre los nachos, el queso Lazana quedará genial; si prefieres seguir “bañando” tus nachos, abre un queso cremoso de la Pastora, fundente, delicado, una delicia.
En definitiva, los nachos con guacamole y queso, para nosotros, son una locura maravillosa, nos encantan.
Pues como México queda un poco lejos, y a lo mejor aunque el super queda cerca pero no te apetece ni salir de casa y necesitas sal, nachos o aceite de oliva. Y sabes, aquí estamos para lo que necesites.
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