Ingredientes necesarios para preparar la butifarra blanca:
- butifarra blanca
- aceite
- patatas para asar
- pimienta negra
- ajo
- perejil
- flor de sal negra de la Isla de Palm (Hawai)
Cómo preparar la butifarra blanca:
- Introducimos las patatas en un papel de aluminio junto con un chorro de aceite y unos granos de sal. Asamos en el horno unos 30/40 minutos a 180º (hasta que la patata quede cocida).
- Aparte y en un mortero preparamos una picada con un diente de ajo, un chorro de aceite, perejil, unos granos de sal y reservamos.
- Aparte en una sartén caliente doramos la butifarra cortada en rodajas con un chorro de aceite.
- Una vez dorada la butifarra, la servimos en un plato, acompañamos de la patata asada y aliñamos con la picada de ajo y perejil.
