BUTIFARRA BLANCA A LA SARTÉN CON PATATAS ASADAS.

Ingredientes necesarios para preparar la butifarra blanca:

• butifarra blanca
• aceite
• patatas para asar
• pimienta negra
• ajo
• perejil
• flor de sal negra de la Isla de Palm (Hawai)

Cómo preparar la butifarra blanca:

1. Introducimos las patatas en un papel de aluminio junto con un chorro de aceite y unos granos de sal. Asamos en el horno unos 30/40 minutos a 180º (hasta que la patata quede cocida).
2. Aparte y en un mortero preparamos una picada con un diente de ajo, un chorro de aceite, perejil, unos granos de sal y reservamos.
3. Aparte en una sartén caliente doramos la butifarra cortada en rodajas con un chorro de aceite.
4. Una vez dorada la butifarra, la servimos en un plato, acompañamos de la patata asada y aliñamos con la picada de ajo y perejil.