Ideas para los que tenéis en casa nuestros pimientos del piquillo de Navarra, o alguna de nuestras morcillas, y buscáis combinaciones que vayan a la perfección con el sabor y la textura suave de los pimientos. Esta es una muy buena idea y te llevará muy poco tiempo prepararla.
Ingredientes necesarios:
Cómo preparar morcillas fritas:
- Para los pimientos, ponemos a calentar una cazuela de barro con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
- Una vez caliente el aceite, añadimos un diente de ajo picado lo más fino posible y rehogamos cuidando que no se queme.
- Antes de que se llegue a dorar el ajo, añadimos los pimientos del piquillo y bajamos el fuego.
- Dejamos cocer por lo menos 30 minutos muy lentamente, hasta que el pimiento se haga por completo y llegue casi hasta caramelizar.
- Aparte en una sartén con un chorrito de aceite, doramos ligeramente las bolitas de morcilla de Burgos y las disponemos en un plato junto con los pimientos de piquillo caramelizados y unas tostas de pan de hogaza tostado.
