Combinar nuestra carne de ternera con pimientos del piquillo de Navarra sobre una rebanada de pan de managaneses muy crujiente y queso Valdeón fundido . Estas son las recetas que nos gustan porque, con muy poco, el resultado se multiplica por mil.
INGREDIENTES NECESARIOS PARA PREPARAR LA TOSTA:
- Hogaza de pan de Manganeses
- Filetes finos de ternera
- Queso azul de Valdeón
- 1 bolsa de Pimientos de piquillo enteros, asados y pelados de Navarra
- Aceite de oliva especial cocina
- Pimienta negra en grano
CÓMO PREPARAR UNA TOSTA CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO DE NAVARRA:
- Salpimentamos los filetes finos de ternera y los hacemos con un chorro de aceite en una sartén de parrilla. Una vez hechos al gusto los reservamos.
- En la misma sartén doramos las rebanadas de pan de leña hasta que doren ligeramente.Incorporamos los filetes de ternera aun calientes encima de las tostas de pan y disponemos una porción de queso por encima.
- Dejamos templar el queso y le añadimos un pimiento de piquillo de Navarra.
- Finalmente molemos un poco de pimienta negra en grano por encima y aliñamos con unas gotas de aceite.
