Verano, algo fresco siempre apetece, por eso os proponemos acompañar unos buenos espárragos blancos de Navarra con una sencilla vinagreta, un plato frío, muy fácil, y una buenísima idea para sacarle todo el partido a este producto manteniendo su esencia y todo el sabor natural a huerta de esta verdura tan especial.
Ingredientes necesarios para preparar espárragos blancos de Navarra con vinagreta de cítricos
- 1 manojo de espárragos frescos de Navarra
- pimiento verde
- pimiento rojo
- pimiento amarillo
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre de Jerez tradicional
Tiempo de cocinado: 15min Nivel de dificultad: Muy fácil Nº comensales: 2-3
Cómo preparar espárragos frescos con vinagreta
- Picamos en cuadrados muy pequeños los pimientos verdes, rojos y amarillos.
- Preparamos una vinagreta con aceite de oliva virgen extra y vinagre e introducimos los pimientos cortados dentro de la vinagreta. Guardamos en la nevera..
- Servimos en un plato los espárragos frescos una vez cocidos* y aliñamos con la vinagreta en el momento de servir.
- El más importante, ¡comértelos!
