Sin duda, el Bonito del Norte es uno de los productos más versátiles del verano. Se puede combinar con pasta, en ensaladas y ensaladillas, en tostas… pero ¿lo has probado en pastel? Disfruta con esta receta de pastel de Bonito del Norte y disfrútalo de una manera diferente.
¿Qué vas a encontrar en este post?
Ingredientes para preparar este pastel de Bonito del Norte:
- 1 tarro de bonito del norte en aceite de oliva 400 g
- 4 huevos
- 200 g tomate frito
- 200 g nata
- Flor de sal Del del Ebro
- Pimienta negra en grano
- Mix para ensaladas
- Aceite de oliva virgen extra 0,2º
- 5 tomates cherry
- Albahaca fresca
- Huevo de codorniz
Cómo preparar este pastel de Bonito del Norte:
- Para el pastel, añadimos en un bol el contenido escurrido de bonito del norte, los huevos, el tomate y la nata. Salpimentamos y trituramos hasta que nos quede una masa bien fina.
- Añadimos la masa a un molde antiadherente y alisamos la superficie.
- Introducimos el pastel en el horno y horneamos durante 40 minutos a 180º.
- Una vez cocinado dejamos templar e introducimos en la nevera durante un mínimo de dos horas.
- Una vez frío el pastel desmoldamos y cortamos en trozos regulares y servimos en un plato junto a una ensalada de tomates cherry escaldados y pelados, un huevo de codorniz cocido y unas lechugas.
- Ideal para tomar con una copa de vino blanco Melania y unas palmeritas rellenas de oliva negra.
COMPRAR BONITO DEL NORTE PETRA MORA
El Bonito del Norte es un indispensable en tu despensa que siempre puede sacarte de un apuro y admite múltiples combinaciones exquisitas. ¿Te animas a probarlo? En nuestra sección de conservas gourmet lo encontrarás tanto en su versión en lomitos como en ventresca, la parte más preciada de este sabroso pescado azul.
