El alga wakame, ligeramente salada, la protagonista total de esta receta, aportando todo ese sabor inconfundible a MAR en cada bocado. Un producto cada vez más utilizada y que no deja indiferente a nadie, ¿te apetece probarlo?
Ingredientes necesarios para preparar tus tallarines con wakame:
- 200 g de tallarines con wakame
- 200 g de gambas enteras
- ajo
- aceite de oliva virgen extra especial para cocinar Petra Mora
- sal
- guindilla
- vino blanco
Cómo preparar los tallarines con alga wakame:
- Pelamos las gambas crudas reservando las cabezas.
- Cortamos un ajo en láminas y los doramos junto a una punta de guindilla a fuego suave en una cazuela grande con un buen chorro de aceite.
- Añadimos las cabezas de las gambas y las aplastamos mientras se hacen para que suelten su jugo, unos 2 o 3 minutos.
- Añadimos el vino blanco y lo dejamos 1 minuto.
- Retiramos del fuego, desechamos las cabezas de las gambas y los ajos.
- Añadimos las colas de las gambas y tapamos para que se hagan con el calor de la cazuela.
- Por otro lado, ponemos cocemos en abundante agua con sal los tallarines con wakame durante 3 minutos y una vez cocida la pasta, los escurrimos bien.
- Mezclamos la pasta con las gambas y removemos sobre el fuego para que todo se mezcle bien. Echamos una pizca de sal.
