Una manera diferente de preparar los filetes de ternera rosa Petra Mora, deliciosa, jugosa y tierna, que le encantará a pequeños y mayores.
Ingredientes para preparar esta tosta de escalopines de ternera a la romana
- filete de ternera
- harina para rebozar
- 2 huevos frescos ecológicos
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- perejil ecológico
- aceite de oliva especial cocina
Cómo preparar esta tosta de escalopines de ternera a la romana
- Cortamos la cebolla en tiras. Las guisamos ligeramente con un chorro de aceite en una cazuela y reservamos.
- Aparte, picamos el ajo junto con el perejil y un chorro de aceite en un mortero. Batimos dos huevos y mezclamos la picada de ajo y perejil.
- Salamos los filetes gruesos y los rebozamos por harina y el huevo batido. Los freímos y los reservamos.
- Por ultimo sobre una rodaja de pan previamente tostada en el horno unos minutos, incorporamos la cebolla guisada y el escalope caliente por encima.
A nosotros se nos hace la boca agua, y a ti?
