SAN JACOBO DE TERNERA ROSA PETRA MORA CON QUESO TOU DELS TIL·LERS

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Cualquier día es bueno para prepararte esta receta. Un rebozado suave sobre nuestra carne hasta que tome ese color dorado y textura crujiente, el queso fundido asomando tras el primer corte, y un huevo con un toque a trufa para acompañar. Aquí van los sencillos pasos que deberás seguir para disfrutarla:

Ingredientes para preparar este san jacobo de ternera con queso al tartufo:

Cómo preparar este san jacobo de ternera con queso:

  1. Salpimentamos los filetes de ternera y entre filete y filete colocamos una loncha de jamón cocido, una tira de queso y encima otra loncha de jamón cocido, cerramos con otro filete y pasamos por harina, huevo y pan rallado.
  2. Freímos en una sartén con abundante aceite de oliva virgen extra y una vez dorado escurrimos el exceso de grasa en un plato con papel absorbente.
  3. Acompañamos en una fuente con un huevo frito y unas patatas paja. Nosotros te recomendamos el queso Tou dels Til·lers, pero lo puedes rellenar con el queso que más te guste.