Morcilla de burgos ecológica al hojaldre con pimientos del piquillo

Si eres un amante de los productos auténticos estás de suerte. Nuestra morcilla de burgos ecológica o morcilla de arroz es una de las joyas de la gastronomía española, a la altura de un buen queso curado o un jamón ibérico. Es muy versátil y marida con cualquier producto. Además podrás cocinarla de mil maneras…a la parrilla, frita, en pucheros o en aperitivos…convirtiéndose en un producto cada vez más demandado en hostelería.

Hoy te enseñamos a hacerla de una manera muy rápida, fácil y sabrosa.

Ingredientes para preparar esta morcilla de burgos ecológica al hojaldre con pimientos del piquillo:

Cómo preparar esta morcilla de burgos ecológica al hojaldre con pimientos del piquillo:

  1. Estiramos la masa de hojaldre y cubrimos la parte mas estrecha con pimiento de piquillo confitado, cubriendo suficientemente para que la morcilla quede cubierta. 
  2. Incorporamos la morcilla y envolvemos el hojaldre cerrando las esquinas con un pliegue
  3. Cortamos unas tiras de hojaldre y decoramos la parte superior del hojaldre con morcilla. 
  4. Pintamos con huevo bien batido y colocamos en bandeja de horno.
  5. Introducimos la morcilla con hojaldre en el horno previamente precalentado a 200º durante 20 minutos.
  6. Dejamos reposar y cortamos en rodajas

Acompañamos de unas piparras en vinagre y una copa de vino tinto Felipa