Nos gusta la pasta, en todas sus formas y sabores. Nos ofrece un sinfín de combinaciones y en esta ocasión hemos preparado una receta de pasta muy muy fresca y divertida, que seguro hacer despertará la atención de todo el que la pruebe.
Ingredientes necesarios para preparar tu pasta al London Gin:
- 250 g de caracolas de limón
- 1 Diente de ajo
- 1 Cucharada de mantequilla
- Zumo de ½ lima
- Burrata
- Ginebra Petra Mora
- Flor de sal del Delta del Ebro
- 12 langostinos de tamaño medio
Cómo preparar este plato de pasta:
- En una sartén añadimos la mantequilla y salteamos ligeramente los langostinos junto con el ajo fileteado. Incorporamos un buen chorro de ginebra y flambeamos. (Se pueden incluir bayas de enebro)
- Incorporamos el zumo de lima junto con una pizca de ralladura de la misma lima y dejamos reducir ligeramente.
- Añadimos la burrata e trozos y salteamos.
- Hervimos las caracolas de limón y la incorporamos a la sartén junto con los langostinos y la burrata.
- Servimos la pasta en un plato e incorporamos unos tomates cherry pelados o nuestro tomate entero ya pelado cortado en trozos.
- Por último añadimos un chorro de aceite de oliva virgen para ensaladas por encima y sal.
