Muchas veces no hace falta pasar mucho tiempo en la cocina para conseguir que los comensales caigan rendidos a tus pies. Esta receta es de esas. Fácil, resultona, saludable y además está para comer y no parar. Sólo necesitamos tener una buena materia prima como nuestro Comprar Cerdo ibérico y creerte que eres un gran cocinillas?
Ingredientes para preparar esta receta de brocheta de SOLOMILLO DE CERDO IBÉRICO
- Cerdo ibérico
- Aceite de oliva virgen extra 0,2º maduro 1 l
- Curry ecológico
- Palos para brocheta
- Flor de sal al humo
- Pimienta mix ecológicas 40 g
- Pimiento verde
- Pimiento rojo
- Cebolleta
Modo de preparación para esta receta de brocheta de solomillo de cerdo ibérico de bellota con aceite de curry
- Para el aceite de curry. Mezclar el curry ecológico con el aceite de oliva virgen extra, dejar reposar 24 horas y colar. Reservar.
- Aparte, cortar el solomillo y las verduras en tacos cuadrados regulares.
- Insertar en el palo de brocheta intercalando los tacos de solomillo junto con las verduras.
- Salpimienta las brochetas y sobre una sartén caliente con un chorro de aceite de oliva, marcar la brocheta por todos sus lados hasta el punto deseado.
- Terminar aliñando la brocheta con un chorrito de aceite de curry.
No esperes más y lánzate a preparar esta sabrosa receta. Puedes ver otras recetas con el Cerdo ibérico como la PRESA DE CERDO IBÉRICO DE BELLOTA con salsa de pimienta y miel, la PLUMA DE CERDO IBÉRICO DE BELLOTA con setas a la japonesa o PRESA DE CERDO IBÉRICO sobre guiso oriental de setas y chips de flor de loto.
